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锅包肉

 

常慧在房间待了一下午。

一晚上花出四万圆,必须得做点什么填这个窟窿。

陆秋名说昨天社区有人找她,想都不用想,肯定是来催她赶紧修房子。

说白了都是钱的事儿。

她换上一套黑色蕾丝内衣。上身布料少得可怜,只能勉强让她不露点。下身更夸张,说是丁字裤也不为过。

细绳固定的穿法,穿着很难受。紧身的料子卡在皮肤里,夹得她肉疼。

……一想到在温泉旅馆付的那四万多,她就更肉疼。

打开补光灯,摆好背景装饰。她急急忙忙地打开手机,想快点拍好照片完事。

她倒不是要急着还陆秋名的钱。看那家伙穿着打扮的样子,不像是缺钱的人。就算之前被高坂坑了一道,这也就月底这几天紧张,下个月家里生活费一打,什么事都没有了。

熟练地摆出几个诱人的姿势,把手机怼着胸口拍。取景的时候,要尽量避开布景之外的东西,以免露馅。

当然角度也是要仔细找的,不然身体就会“露馅”。

……她想把钱付一半给他。她不想跟他不清不楚。

房东和租客,本应是最简单的交易关系。她不喜欢跟人打交道,五年来她从来没找过租客,确实是最近手头紧,加上翻新房子的事拖不得了,她才不得不找个租客。修房子要钱要时间,她最近兼不了职。不然她白天睡觉,晚上打工,凌晨“拍写真”,完完全全自给自足了,哪需要找个租客来烦?

常慧在地上翻了个面,背过镜子继续拍摄。她的动作没停,脑子里却在想别的事。

她想起昨晚。一想到他跪在地上,趴在她腿间的样子,她就莫名地感到难受。

陆秋名什么意思,她常慧能不知道?都辍学进社会多少年了,这点眼色还是有的。但她自己是什么情况,叁无社会边缘人,一大堆闹心事不停,自己都顾不过来了,哪还有时间跟一个学生玩感情,搞纯爱?

玩了不负责,是挺渣的。但如果对方送上门,她不负责……也是可以的吧。

何况还是个外形不错的。见食不餐必定憨。

总之先拨乱反正,回到普通的合住关系。等他考完试,申到学校,新鲜劲过去了,自然也不会再缠着她了。

常慧心绪到处乱飘,没怎么检查照片的细节。

…………

……

办完“工作”,常慧打开了她的旧电脑。

打开浏览器,搜索“高田特酿”——这家高级的“高田酒造场”位于筑紫岛,看样子是个专营烧酒的酒厂。在他们官方网页看了看,没有发现果酒产品。

筑紫岛离鸟松山距离很远,要使用鸟松本地的梅子进行酿造,必须先将梅子运输过去,再制酒运回,一来二去,成本未免有些太高了。既然如此,这个“高田酒造场”便不太可能是司机提到的“高田特酿”。

很有可能是重名。

她继续搜索“高田特酿”、“高田梅子酒”之类的关键词,没找到什么有用的信息。

常慧陷入了沉思。

这时候她手机亮了亮,是美奈回的li消息。

她正要打开,厨房里又传来一声巨响。

…………

……

常慧往身上胡乱套了件睡裙,往厨房的方向走去。

“又怎么了?”她没好气地问。

“常小姐,我刚才路过超市,看到里脊肉在打折。”青年的左手还拿着一只锅铲,“就想弄个炸猪排……”

常慧看向台面,叁个不锈钢平盘,放着鸡蛋,面粉,面包糠。乍一看叁件套没什么问题,但是盘子全都糊糊的,周围的台面也乱七八糟,看样子是操作不熟练,蘸的时候弄出来了。

锅里正烧着一锅油,里面噼里啪啦的,一看就不太妙的样子。

陆秋名右手拿着一双筷子,他手里正夹着一块黄得发黑的不明物质。

“但刚一下锅,油里就发出了很大的声音。”他说,“炸着炸着,还突然砰的一声巨响……”

“快把火关了。”常慧尽力平息心中的怒火,“水煮蛋都做不好的人,竟然敢做炸猪排,飘了啊你。”

她看向台面,忍不住开始挑刺。

“你这猪排……裹粉顺序全错,面包糠没挂上不说,油温还高了,所以才搞得水油乱溅。”常慧递过一个无奈的眼神,“而且,肉也切太薄了,这完全就是肉片厚度,下锅炸了汁水都没了。”

她之前还怀疑自己想太多,现在才确认这人是真不会做饭。常慧拎起砧板上的肉,对着面前的人晃了晃:“你看这薄的,哪里像猪排的样子?”

青年穿着普通的休闲装,t恤外面整齐地系着围裙。和乱成一团的台面不同,他的身上干干净净,甚至没粘上多余的面粉。

“我照着视频做的,没想到会这样。”陆秋名拿毛巾擦了擦手,“常小姐,现在还有没有办法补救?”

“肉都切了,难道还能粘回去?”常慧拨开他,“行了,一边去。”

我只是为了拯救厨房。常慧心里默念。

厨艺不行,刀工倒还不错。常慧看着猪里脊薄片,一个个切得厚薄均匀,大小方正,比她强太多。她拿起那些还没来得及“过叁关”的肉,扔进不锈钢盆,准备腌制。

常慧打开冰箱,看到新添了很多配料,全是陆秋名买的。

肉片盆中加入盐,白胡椒粉。葱姜拍碎捏出汁水,倒入盆里细细抓匀。待到肉片完全吸收,放一勺淀粉锁住水分。再加一点油,防止下锅粘连。

本来还可以放蛋清的,这样肉会更滑嫩。省钱,不放了。

肉先腌制一会儿,趁这个时间,调一下料汁。小碗里倒入适当白糖,醋和米酒,搅匀。这是她小时候吃惯的老式做法,新式做法有些会加番茄酱,颜色更红亮,也更酸甜。

锅内的油烧到大约五成热,下入肉片炸制。炸大约叁分钟,捞出冷却。小勺把锅内的杂质撇掉,再把油温升高至七成热,把肉片回锅,复炸到金黄。

热油拿盆倒出,锅中留少许底油,加入调好的料汁,炒至粘稠,再将肉片回锅。待到肉片挂上晶莹剔透的料汁,撒上一把大葱丝。

“行了,吃吧。”常慧把盘子往台面上一放,“还算能救。”

“常小姐,这是……?”陆秋名端来两碗米饭,仔细端详着盘里的肉片,“这个菜,叫什么?”

“你不认识锅包肉?”常慧接过他递的筷子,惊讶地说,“你认真的吗?”

“抱歉,我没吃过。”他看起来有些不好意思。

常慧夹起一块尝了尝,还算合格。就是面糊稍微薄了一点点,放久了可能会软。

“吃吧。好久没做了,有点翻车。”常慧示意他动筷,“但应该比你做的那个‘炸猪排’强。”

“多谢常小姐。”陆秋名夹起一块肉片,这是他第一次吃名为“锅包肉”的菜。外形亮晶晶的,咬下一口,外皮酥脆,内里细嫩,料汁酸甜比例合适,配上葱丝香味,确实很好吃。

“好、好好吃……”青年看着她,眼睛好像都在放光,“常小姐,这是我吃过最好吃的菜!”

慢点吃,烫得很。没人跟你抢。

常慧的余光突然瞟到他的手,手背上似乎有些被油烫过的痕迹。

“手怎么了?”常慧用筷子指着那片红痕,“你受伤了?”

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最近有事,请假几天,下周恢复正常(日均2k

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